店从马玥端着热气腾腾的大盘鸡，穿越正在桌椅间，额头上沁出精密的汗珠，脸上弥漫着光耀的笑容。“忙，太忙了！现正在店里的处所不敷坐，比来正预备把隔邻店面盘下来。”马玥说。面前的这番热闹气象，彼时，他仍是一个外卖店从，生意时好时坏。有时候碰到雨雪气候，一天也没有几份订单。怎样搞拆修，我心里没底！”几个月前，银川市市场监视办理局兴庆区富宁街市场监视办理所集中对无堂食外卖店开展专项查抄。当查抄到马玥的外卖店里时，马玥鼓脚怯气向法律人员透露了心里的设法。领会到马玥的取现实坚苦后，市场监管法律人员为这家外卖店量身定制了帮扶方案。他们亲手示范消毒设备操做流程，明白餐具消毒柜的温度取时长尺度；详尽指点马玥若何成立进货检验记实、若何索证索票、若何分辨食材保质期和查验及格证明；还联动富宁街分析法律大队，配合为店面墙体拆修、招牌设置出谋献策。本年炎天，马玥的沙湾大盘鸡店开门送客。窗明几净的用餐，规范通明的后厨操做，色喷鼻味俱全的菜品，加上适合摄影打卡的拆修气概，吸引浩繁门客到店消费。线上订单加线下堂食，马玥实现了从“坐等单来”到“忙得不亦乐乎”的富丽回身。从沙湾大盘鸡店的转型放眼整条自强巷，一场全域焕新正正在悄悄发生。新潮亮眼的招牌取砖墙上的潮水彩绘相映成趣，勾勒出奇特的街巷风貌。但要让客流为持久的贸易“留量”，既需要颜值取味道的，更离不开的食物平安保障。面临部门咖啡店、甜品店为逃求美妙，违规利用银箔、银珠等粉饰物问题，富宁街市场监管所法律人员没有简单地“一罚了之”，而是一方面依法下达责令整改通知书，一方面组织开展专项培训，用实正在案例释法，明白非食用物质的平安风险，还贴心供给霜糖、生果干等健康替代方案。这种无力度有温度的监管，让运营者们认识到“平安沉于美妙”，自动建牢食物平安防地。“党的二十届四中全会提出强化食物药品平安全链条监管，为我们的工做指了然标的目的。”富宁街市场监管所所长丁岚暗示，将持续摸索“监管+办事”的立异模式，通过精准帮扶取严酷监管，让网红街巷不只有吸引眼球的颜值，更有让人消费的餐饮，为街巷经济的可持续成长保驾护航。（记者 陶涛）。